一、面包糠可以做什么美食
1、经典油炸类
炸鸡翅/鸡腿/鸡米花：将鸡肉腌制后，裹上蛋液和面包糠，炸至金黄酥脆，外酥里嫩，是家庭聚餐的必备菜品。
炸鱼排：鱼片腌制后裹上面包糠，煎或炸至金黄，外脆里嫩，搭配柠檬汁或沙拉食用更佳。
炸虾球：虾仁腌制后裹上土豆泥和面包糠，炸至金黄，外酥里嫩，虾香四溢。
2、创意小吃类
炸香蕉：香蕉裹上蛋液和面包糠，炸至外焦里嫩，淋上炼乳，香甜可口，老少皆宜。
炸土豆丸子：土豆泥混合肉末或奶酪，搓成丸子后裹上面包糠炸制，外酥内软，口感丰富。
酥炸鱿鱼圈：鱿鱼圈裹上面包糠炸至酥脆，搭配芥末酱或番茄酱，美味加倍。
3、健康烤制类
面包糠烤鸡翅：鸡翅腌制后裹上面包糠，烤至外酥里嫩，健康又美味，胜过快餐店的炸鸡。
面包糠烤南瓜：南瓜块裹上面包糠，撒上调味料烤制，外脆内嫩，是素食者的好选择。
面包糠烤奶酪：奶酪块裹上面包糠烤至金黄，口感松脆，香味四溢。
4、甜品与创意类
烤鲜奶：牛奶熬煮至浓稠后冷藏成型，切片裹上面包糠炸至金黄，外酥里嫩，孩子们的最爱。
南瓜饼：南瓜泥混合糯米粉，搓成小圆饼后裹上面包糠炸制，外酥内软，香甜可口。
酥炸香蕉泥：香蕉泥包入饺子皮，裹上面包糠炸至金黄，创意十足。
5、其他创意吃法
面包糠拌饭：将面包糠炒香后拌入米饭，增加口感，简单美味。
面包糠煎鸡蛋：在蛋液中加入面包糠煎制，口感酥脆，别有一番风味。
面包糠蒸制：面包糠与水混合蒸熟，口感软糯，适合搭配菜肴食用。
面包糠的用途广泛，无论是油炸、烤制还是创意甜品，都能为美食增添独特的香脆口感。
二、面包糠怎么裹上去不掉
为了让面包糠更好地附着在食材上且不掉落，可以尝试以下几种方法：
1、使用水淀粉
在裹面包糠之前，先在食材上撒一层薄薄的水淀粉，这样可以让面包糠更牢固地粘附在食材上。
2、鸡蛋液与淀粉混合
将鸡蛋液与适量淀粉混合，搅拌成糊状，然后将食材在鸡蛋液中蘸一下，再裹上面包糠。这种方法可以增强面包糠的附着力。
3、多次裹粉
按照“蛋清→淀粉→蛋清→面包糠”的顺序，将食材裹四遍。这种方法可以确保面包糠在油炸过程中不易脱落。
4、捏紧面包糠
裹好面包糠后，用手轻轻捏紧食材，这样可以让面包糠更好地附着在食材上。
5、晾一会儿再炸
裹完面包糠后，将食材稍微晾一会儿再炸，这样可以让面包糠更牢固地粘在食材上，炸出来的成品也更香。